【さらに55%OFF!】KEEMAKE VG10鋼材採用 刃渡り240mm 家庭用 柳刃包丁

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全長396mm、刃渡り240mm 、幅34mm、厚さ3mmで重量が219g。

芯材に高級刃物鋼のVG10を使用し、刃に2層の日本鋼を用いて切った時に素材の組織細胞をつぶさないステンレス製の包丁とはひと味違った切れ味を実現。

硬いので切れ味が長く持続し、なかなか錆びないため手入れが楽。

刺身を引き切りするために、手作業で仕上げた細長く薄い片刃が付いています。人間工学に基づいてデザインされたグリップは黄檀を使用することで耐久性を追求していて、刺身包丁の柄は握った時に手に馴染みやすい形状で、握った感触が柔らかく、滑りにくいため初心者にもおすすめ。

洗浄後にしっかり拭き取って乾燥させることで長期間きれいな状態で使用できます。すり傷防止のために刃の表面はマット仕上げを実施。研ぎなどメンテナンスをしっかり行えば、長年お使いいただけます。

長すぎないので小回りがきき扱いやすく、薄いので軽くて持ちやすいです。

KEEMAKE VG10鋼材採用 刃渡り240mm 家庭用 柳刃包丁

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