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高級刃物鋼のVG10を使用し、73層ダマスカス鋼も重ね合わせ製作され、美しい紋様があり、硬度HRC60±1で靭性・耐衝撃性、耐久性を兼ね備えたダマスカス鋼包丁です。

わずか2mmの刃が薄くて鋭い、硬いハガネ部が軟質部で包み込まれて曲がりにくく折れにくいです。普通の鋼より切れ味がよく、耐久性もあります。

この三徳包丁は肉・野菜・魚などに使える万能包丁です。ご家庭用に最適な包丁です。全長303mm、刃渡り180mm、幅45mm、重量260g。

ハンドルはG10素材を採用。G10はガラス繊維クロスとエポキシ樹脂の複合材料で、もともとは航空機の材料として開発され、壊れにくい、大きな力に耐えられます。

ハンドルに職人の手作りの梅花模様の鋲本通しが嵌め込まれ、おしゃれで独特の風格も感じられます。

刃と柄が一体になっているデザインは洗いやすいです。拭いたらさっとしまえるので、清潔できれいです。

Sunnecko 180mm ダマスカス 73層 ステンレス 鋼 三徳包丁

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